Aventuras na cozinha - Donut's

em segunda-feira, fevereiro 04, 2013

 "Yeeeee!Yeee!Yeeeeee!!!"

" Huuuum..que cheirinho booom.."

 "Sei...será que vai prestar? "

 "Arigatô!!Deu tudo celto, néanh!?" rs

 Ano passado eu e minha @nathalyalberti fizemos donnut's...semelhantes aos dunkin donuts ou rosquinhas dos Simpsons...rs
Reservamos vários confeitozinhos fofos e diliças para enfeitar e deixar nossos donuts lindos e saborosos.

 Olha eles prontos!!!

É muito fácil de moldar.

 Olha aí eles...!! rá! :P
As caixinhas destes chicletinhos são tão fofos... não deu pra joga-los fora não...rs

 Foto não confere com a receitinha, tá...

Ingredientes da Massa 

• 1 xícara de leite (240 ml)
• 5 colheres de sopa de açúcar (65g)
• 1/2 colher de chá de sal(2g)
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina (75g)
• 1 colher de chá de essência de laranja ou baunilha (opcional)
• 4 xícaras de farinha de trigo (500g)
• 2 colheres de chá de fermento biológico instantâneo, ou 1 tablete pequeno de fermento fresco

Modo de preparo da massa 

• Ponha os ingredientes na cuba da batedeira pela ordem acima descrita e ligue a máquina.
• Dê uma olhada depois de 5 minutos e veja se a massa tem a consistência desejada: mais macia que pão mas não grudenta.
• Corrija com bocadinhos de farinha caso ela esteja muito mole.
• Ajeite a massa na cuba/tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer por 1 hora e então verifique se a massa dobrou mesmo de tamanho.
• Caso contrário, deixe mais uns minutos.

Enfarinhe levemente uma superfície, retire a massa da maquina, ajeite em uma bola e parta-a em duas para facilitar. Polvilhe farinha e abra com altura entre 0,5cm ou um pouco mais, contudo não mais que 1 cm.

Corte com o cortador de donuts ou use alternativamente dois copos (no caso, um de uísque, por exemplo, para as bordas, e um de vodka ou licor para o centro.
Rejunte as aparas e abra a massa de novo.
A forma toróide, ou de “rosquinha” faz sentido na hora de fritar para que a massa não fique crua no centro.
Se quiser fazer como sonhos, deixe a massa mais fina e o óleo menos quente.

Ponha os donuts cortados em uma bandeja polvilhada e deixe crescer por uma trinta minutos ou até que triplique de espessura.

Faça a cobertura enquanto a massa cresce. Abaixo segue cobertura.

Como fritar

Aqueça o óleo a uma temperatura menor que a habitual para frituras – 170°C – (teste com um pedacinho da massa: não deve borbulhar muito) e com uma espátula vá colocando os donuts, poucos por vez, e virando até que estejam corados. Escorra e ponha em muito papel absorvente.

Deixe esfriar completamente numa grade antes de por a cobertura. 

 Huuuum...calda de chocolate!!

 Molhe somente a parte de cima do donuts.

 Depois, é só escolher o confeito.

Olha que massa!!!
O bom desta massa é que fica bem sequinha...não fica gordurenta por causa da fritura.
Bom, já que não dá para ser feliz como antes...rrsrssr... vamos curtir as fotos...ficar com as lembranças, néanh,... aff #Oh_Lord \o/

Mas, façam, pessoal!!E me contem depois o que acharam!!


Besitos!!Bona tarde!!

@meninarosa  Store menina rosa

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