Workshop,com a culinarista Maria Júlia Vagnotti #aventuras_na_cozinha

em quinta-feira, outubro 18, 2012

 
 Que legal! :D O #Aventuras_na_cozinha de hoje está muito especial!!!Desta vez, não fui eu quem cozinhou não!! Na verdade, fui aprender com quem entende e muito do assunto. 
Eu e minha amiga Patrícia nos inscrevemos num workshop, com a culinarista Maria Júlia Vagnotti, em Itapecerica da Serra-SP. 
Foi muito interessante...pegamos várias dicas importantes, como por exemplo...você pode substituir a manteiga, margarina ou o óleo pela... maionese!!! o.O Sabia disso, gentem? Eu não! Afinal, vão atuar apenas como gordura. E, segundo a Maria Júlia, não interfere no sabor.
Da série "Vivendo e aprendendo...rs
Outra coisa que não sabia: quando o bolo vira uma "cratéra" no meio da forma depois de assado...é excesso de açúcar...
o.O
E eu também não sabia...
E como deixar o bolo de chocolate bem escurinho ?
Quanto maior a quantidade de cacau no chocolate em pó, mais "pretim' ele ficará.(O ideal é ter o cacau em pó, que tem 100% de cacau ).Quando se coloca achocolatado(Geralmente tem 30% de cacau ou 50%...e o restante é açúcar. Por isso que o bolo fica mais clarinho. O cacau em pó, com 100% do mesmo não há nada de açúcar.) 

Cozinha a la Ana Maria Braga..rs

 Os produtos usados foram da marca Harald...

 Ela deu dicas de variações para incrementar ainda mais os cupcakes. Esses aí são com gotas de chocolate,nozes, amêndoas e amendoim em pedacinhos e geléia de morango.

 Olha que lindos!!!E maravilhosos!!!

 O evento foi oferecido pela doçaria  "Casa de doces Júnior".(E descobri que tem workshop todo santo dia!!! o.O #Morrí (Principalmente porque não posso ir nestes "todos os dias"... '¬¬ )
A propósito... diz aeeee... qual o correto: Doçaria...ou doceria?
Heeeeim?
Da série "Menina rosa também é cultura!" rsrsrs

 Para enfeitar, chocolate em pedaços com transfers comestíveis...bombons...huuum...

 Depois de assados chega a hora de deixá-los ainda mais charmosos e apetitosos...(Meu Deeeus!Que tortura chinesa! rs)
Foram cobertos com chantilly com chocolate. E os enfeites de chocolate, além dos chocolates de bolinhas.

 Receita de Cup cakes  de chocolate e nozes:

• 170g de Melken chocolate

• 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

• 2 xícaras chá) de farinha de trigo

• 3/4 xícara (chá) de açúcar

• 1 colher (sobremesa) fermento em pó

• 1 xícara (chá) de leite

• 100g de manteira derretida)1/2 xícara chá)

• 1 ovo ligeiramente batido

Em uma tigela, misture os ingredientes em pó.
Acrescente o chocolate picado e as nozes. A parte misture bem o leite, a manteiga derretida e o ovo. Adicione  aos ingredientes secos de uma só vez e mexa até obter uma massa uniforme. Assar em forno médio, pré-aquecido. 

*Há outras receitinhas de cup cakes aqui.

 Houve sorteio!!!Yupiiiii! :P

 Também teve bolo de caneca... (Inclusive, tem receitinhas aqui.)

 A hora maaaaaaais esperadaaaaaaa!! :P
Tã, tã, tã,tã, tã, tãããããã...aaaataaacaaaar!!!

 Esse aqui é para vocês!!! :D

 Anif... Kbô no final quando não tinha mais...
 :(

 Olha nós!!!:D

(...é, Pat... bóra nos preparar para a próxima #Aventuras_na_cozinha!!! \o/)

Besitos!!!Bona tarda!

@meninarosa  Store Menina rosa

  

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